故事发生在抗日战争前夕，以算命和乞讨为生的青年海猫有着极其凄惨的身世。他的父母是虎头湾吴、赵两大家族的人，然而两家因“斗秧歌”世代结仇，互不通婚，敢有私通者所生子女定沉大海。当年父母为了救他而牺牲自己，海猫则因缘际会活了下来。在闯荡江湖途中，他再度现身虎头湾，引发了沉寂已久的混乱，同时又与吴若云和赵香月两个女孩结下深深的因缘。在时代浪潮的推动下，海猫经共产党员王天凯介绍加入革命队伍。这个站在时代前沿的男人，最终感化赵吴两家，并与海盗黑鲨义结金兰，共同对抗日本侵略者。
贵为梅丞相（戴毅饰）千金的梅玉扇（张淼怡饰）与神偷小豆子（陈思宇饰）两个性格迥异，身份悬殊的姑娘，在交换人生的过程中引发了许多啼笑皆非的故事，看身为丞相之女的梅玉扇如何用“霸道神偷”的反转魅力攻略籍西国太子南宫曜（杨昊铭饰），而高冷又强迫症满格的太子最终是否能打破国师白烨（徐可饰）对太子因爱情引发籍西灭国的预言，做到不负家国不负卿...
长达十年的文革浩劫，摧毁了多少家庭的幸福，又改写了多少人的命运。阴霾散去，民众的生活渐渐步入正轨。一同供职于某中药厂的董惟一（孙岩 饰）、赵燕子（陈虹池 饰）夫妻拥有幸福美满的生活，谁知好景不长，董因和徒弟李黛玉（徐路 饰）闹出绯闻而倍受指摘，其后更在一次事故中意外身亡。性格倔强的赵燕子独自拉扯一双儿女半夏和紫苏，虽然曾得到黛玉的哥哥黛石的关怀和照顾，但这段往事最终也以悲剧告终。多少年来含辛茹苦，半夏（孙岩 饰）和紫苏（佟丽娅 饰）长大成人，然而孩子们分别和死对头田立功的女儿以及李黛玉的儿子谈上了恋爱。更让这位心中背负屈辱和仇恨的女人难平其心。
郑河、大英和敏智从小就是好朋友。一天，他们三人在一起喝酒，大英向郑河坦白说他喜欢他，然而，郑河措手不及，拒绝了大英的感情。后来，大英出现说他正在和敏智约会。郑河对大英的意外行为感到惊讶，但他尽力维持他们的友谊。
《香草美人》以抗战时期的上海为背景，围绕着情报的传递和猎取，中日两国五方展开了残酷又精彩的国际大混战。有别于以往谍战剧，该剧以独特的视角，演绎出一位旧上海奇女子的史诗传奇。
